Estructura del betaglucà de civada
La civada es compon principalment de palla i endosperma. L'endosperma està embolicat pel pericarpi, la capa de llavors, la capa d'aleurona i la capa subaleurona. El glucà de civada es troba principalment a la paret cel·lular de l'endosperma dels seus nuclis, i també s'acumula en grans quantitats a la capa de subaleurona. El -glucà de civada és un polímer, lliure de -D-glucopiranosa unida per un 30% -(1→3) enllaços glicosídics i un 70% -(1→4) enllaços glicosídics.
La investigació i l'anàlisi van trobar que el glucà d'alta puresa és neutre, blanc i inodor, i la solució es torna viscosa quan es dissol a l'aigua. L'estructura molecular és estable, insoluble en dissolvents orgànics com l'etanol i l'acetona, gairebé no es veu afectada pel pH extern i té una forta capacitat de retenció d'aigua.
Beneficis per a la salut del betaglucà de civada
Capacitat per millorar la flora intestinal i promoure el peristaltisme intestinal
Té l'efecte de reduir el sucre i els lípids en sang
Té l'efecte de millorar la immunitat del cos
Eficaç per prevenir i tractar la càries dental
Pot promoure la cicatrització de ferides i ajudar a reparar i regenerar el teixit corporal.
Aplicació en productes fariners
L'addició de farina de civada no només enriqueix el contingut nutricional del pa, sinó que també millora la resistència al pastat de la massa. La capacitat única de retenció d'aigua del glucà de civada també amplia la frescor del pa.
Les investigacions mostren que quan el contingut de fibra dietètica de civada és del 6%, les propietats sensorials i diversos indicadors del pastís són òptims.
Aplicació en productes carnis
Millora les propietats de retenció d'aigua i d'oli, millora el sabor sensorial.
Quan es va afegir farina de civada (beta-glucan de civada) a la carn picada, es va trobar que les propietats de retenció d'aigua i d'oli de la carn picada es van millorar fins a cert punt. A més, també es van millorar les propietats sensorials de la carn picada, amb bon sabor, tendresa, sucositat i elasticitat. .
Quan s'afegeix glucà de civada als productes carnis, l'estructura de xarxa única té un paper de suport en el teixit de la carn i redueix la seva pèrdua d'aigua durant el processament. A més, també té un gust de greix i es pot afegir als productes carnis com a substitut del greix. Per exemple, quan s'afegeix a les salsitxes, no només pot reduir la proporció de greix afegit, sinó que també pot reduir la quantitat de midó utilitzada, fent que les salsitxes tinguin un millor sabor i sensació en boca.
Aplicacions en productes lactis
Espessiment i viscositat, estable en ambient àcid, millorant les propietats sensorials del producte.
Els experiments realitzats afegint beta-glucà de civada al iogurt van trobar que el iogurt afegit amb beta-glucà de civada té una textura suau, un sabor delicat i una rica aroma lletós i té bones propietats sensorials. El betaglucà de civada és un polisacàrid viscós, de manera que quan s'afegeix al iogurt augmenta la seva viscositat i té un efecte espessidor. El iogurt conté una gran quantitat de probiòtics que són beneficiosos per a la salut intestinal i l'entorn en general és àcid. Tanmateix, el beta-glucà de civada és estable al iogurt i la seva capacitat de retenció d'aigua i viscositat gairebé no canvien durant la vida útil.
altres aplicacions
El beta-glucà de civada també s'utilitza àmpliament en altres àrees de la indústria alimentària, com ara pastilles masticables de fibra de civada, pastissos de civada, tofu amb lactona de civada, menjar nutricional de civada matsutake, vinagre de civada, carn composta de fruites i verdures, fideus instantanis de civada, formatge de civada, farina de civada i vi de salut nutricional de farina de civada, etc.
A més, també s'utilitza en cosmètics, productes sanitaris i medicaments, etc., i té un gran marge de desenvolupament.
Enviament i pagament
Lliurament
DHL / FEDEX / EMS / E-PACKET / PER AERE / PER MAR
Menys o igual a 50 kg, es recomana lliurament exprés (DHL / FEDEX), normalment anomenat servei DDU.
Menys o igual a 500 kg, es recomana l'enviament aeri, normalment anomenat servei CIF.
>500 kg, es recomana enviament marítim, normalment anomenat servei FOB, CFR o CIF.
Per a productes d'alt valor, seleccioneu l'enviament aeri i el lliurament exprés per a una seguretat segura.
Pagament
Per a la comanda de mostra: Paypal, WestUnion, UnionPay, T/T, el servei de fideïcomís d'Alibaba són acceptables.
Per a comandes grans: T/T, L/C
PER QUÈ TRIAR-NOS
Millor qualitat
Utilitzant material d'alta qualitat i establint un estricte sistema de control de qualitat, assignant persones específiques encarregades de cada part de la producció, des de la compra de la matèria primera fins al muntatge.
Centre d'R+D professional
Investigadors empleats amb 15 anys d'experiència laboral en la indústria d'extracció de plantes. Cada mes llançarà una nova sèrie de productes.
Enviament ràpid
La majoria dels productes estan en estoc. Qualitat inferior a 100 kg es pot lliurar en 5-7 dies.
Avantatge de preu
MOQ baix amb preu competitiu.
Servei en línia
Equip professional servei al client 7x24 hores.
Servei OEM/ODM
El processament de generació d'OEM i ODM de fàbrica GMP és ben rebut.
Preguntes freqüents
P1: Puc obtenir una mostra gratuïta per a una prova?
R: Sí, podem oferir una petita quantitat de mostra gratuïta per a la vostra prova si podeu pagar el cost d'enviament o la recollida de mercaderies.
P2: Quin és el vostre MOQ?
R: La nostra quantitat mínima de comanda és d'1 KG. Però normalment acceptem menys quantitat d'alguns productes especials i cars, podeu contactar amb nosaltres per obtenir més informació.
P3: Què tal el temps de lliurament?
R: En un termini de 3 a 7 dies laborables per Express.
P4: hi ha algun descompte?
R: Una quantitat diferent té un descompte diferent, com més compreu, més estalviareu.
P5: Com tracteu la queixa de qualitat?
R: En primer lloc, el nostre control de qualitat reduirà el problema de qualitat a zero. Si teniu cap pregunta, us tornarem a enviar productes gratuïts o us reemborsarem completament.
P6: Com contactar amb nosaltres?
R: Podeu triar els vostres productes interessats i enviar-nos una consulta. Podeu trucar directament al telèfon, escriure'ns un correu electrònic, us respondrem el més aviat possible.
P7: Com iniciar comandes o fer el pagament?
R. Quan estigueu preparat per fer la comanda, us enviarem un enllaç de pagament mitjançant Alibaba Trade Assurance.
Etiquetes populars: glucà de civada 70%, fabricants, proveïdors, fàbrica de glucà de civada 70% de la Xina
