1. L'espirulina és rica en proteïnes, fins a un 60-70%, que és diverses vegades més gran del que es pensa habitualment en els aliments rics en nutrients, la soja, la vedella, els ous, etc. La proteïna és un element essencial per mantenir la vida. La proteïna és una macromolècula biològica composta per 20 tipus d'aminoàcids, 8 dels quals no es poden sintetitzar per si mateixos en el cos dels humans i els animals. S'han de subministrar a través d'aliments per mantenir el desenvolupament i la salut normals dels humans i dels animals. Aquests 8 aminoàcids són molt abundants en l'espirulina, molt més alts que altres aliments.
2. L'espirulina és rica en betacarotè, que és 15 vegades la de les pastanagues i 40-60 vegades la dels espinacs. El B-carotè és el precursor de les vitamines. Després d'entrar al cos humà, és descompost pels enzims en vitamina A. La vitamina A és un element important que afavoreix el creixement dels animals joves i evita el deteriorament i la sequedat de la conjuntiva, glàndules lacrimals, cavitat nasal, tub digestiu, glàndules sudorípares i sebàcies. glàndules. I la funció de queratinització, pot promoure la regeneració de les cèl·lules epitelials i accelerar la cicatrització de ferides. Afavoreix la formació d'ossos i esmalt dental. Per tant, l'ús a llarg termini de l'espirulina pot protegir els ulls, fer que la pell rugosa sigui delicada i permetre que les úlceres orals i gastrointestinals es curin ràpidament.
3. L'espirulina és rica en vitamines B1, B2, B5, B6, B11, B12 i CE. Hi ha molts tipus de vitamines B, i cadascuna té la seva pròpia funció fisiològica especial. La manca d'algun d'ells pot provocar malalties.
4. L'espirulina conté àcid V-linolènic molt alt, que té les funcions de promoure l'absorció de calci, millorar la immunitat, prevenir trastorns metabòlics i prevenir l'envelliment.
5. L'espirulina conté una varietat d'oligoelements necessaris per al cos humà, com ara calci, magnesi, sodi, potassi, fòsfor, iode, seleni, ferro, coure, zinc, etc. La deficiència de ferro pot provocar anèmia i la deficiència de zinc. conduir a un desenvolupament retardat; el seleni pot activar l'ADN. Els enzims reparadors estimulen la producció d'immunoglobulines i anticossos, capturen radicals lliures, redueixen o resisteixen la toxicitat de certs metalls a l'organisme i inhibeixen els efectes cancerígens d'alguns carcinògens. El seleni també pot prevenir el mal d'alçada.
6. La clorofil·la A que conté l'espirulina té les seves funcions úniques hematopoètiques i purificadores de la sang.
